Πραγματοποιήθηκε με εξαιρετική επιτυχία η Εκδήλωση ανάδειξης των «γλυκών» δημιουργιών «SWEETS EXPO» των Σπουδαστών & Εκπαιδευτών των ειδικοτήτων "Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής" και "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef) του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας, στην ΕΛΙΑ

 

Πραγματοποιήθηκε με εξαιρετική επιτυχία η Εκδήλωση ανάδειξης των «γλυκών» δημιουργιών «SWEETS EXPO» των Σπουδαστών & Εκπαιδευτών των ειδικοτήτων "Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής" και "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef) του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας, στην ΕΛΙΑ, την Παρασκευή 9 Ιουνίου στις 20:00.

Στην εκδήλωση παρευρέθηκε ο Βασίλειος Παπαδόπουλος, Αντιδήμαρχος Καθαριότητας - Ανακύκλωσης - Περιβάλλοντος - Πολιτικής Προστασίας, ο Τάσος Παγούρας, πρόεδρος του Συλλόγου Ζαχαροπλαστών Βέροιας, ο Διευθυντής του ΠΔΙΕΚ Βέροιας Νίκος Νικολόπουλος, η διοίκηση, εκπαιδευτές, σπουδαστές του ΠΔΙΕΚ και πλήθος κόσμου.

Το ΠΔΙΕΚ Βέροιας ευχαριστεί θερμά το Σύλλογο Ζαχαροπλαστών Βέροιας και το THOMAS CATERING για την αμέριστη υποστήριξη τους για την πραγματοποίηση της εκδήλωσης.

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙV» με τους εκπαιδευτές Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Τζατζάλα Άννα τη Τρίτη 4.04.2023. «Πασχαλινό Τραπέζι».
1) Μαγειρίτσα με αρνίσια συκωταριά ,αφρό από αυγολέμονο και κριτσίνι από χωριάτικο ψωμί.
2) Αρνίσιο καρέ με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά.
3) Αρνίσιο καρέ με κρούστα από φυστίκι Αιγίνης, μυρωδικά και λαχανικά. 

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Διακοσμητική Παρασκευασμάτων»

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Διακοσμητική Παρασκευασμάτων» με τους εκπαιδευτές Πετρίδη Ανέστη & Λεπτοκαρίδη Θωμά τη Τετάρτη 22.03.2023. 

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙV» με τους εκπαιδευτές Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Τζατζάλα Άννα τη Τρίτη 14.03.2023. «Παρασκευές από κότσι χοιρινό και κότσι αρνίσιο».

1) Αρνίσιο κότσι τυλιγμένο σε σφολιάτα με σάλτσα κρασιού
2) Κότσι Αρνίσιο (Ταζίν) με δαμάσκηνα και πουρέ πατάτας (Μαροκινή κουζίνα)
3) Κότσι χοιρινό με σάλτσα από ροδάκινο και τηγανητό μπρόκολο
4) Χοιρινό κότσι με Μαύρη μπίρα και φασόλια με κόκκινη σάλτσα
5) Κότσι χοιρινό με σάλτσα πορτοκαλιού και ρεβύθια λεμονάτα
6) Αρνίσιο κότσι με σχινόπρασο και πουρέ  

Οι Σπουδαστές/στριες της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)» Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας, πραγματοποίησαν Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο μανάβικο Η ΓΩΝΙA ΤΟΥ ΣΤAΘΗ

 
Οι Σπουδαστές/στριες της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)» Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας, πραγματοποίησαν Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο μανάβικο Η ΓΩΝΙA ΤΟΥ ΣΤAΘΗ και συμμετείχαν στην εκδήλωση που διοργάνωσε, όπου παρασκεύασαν εδέσματα με φρέσκα λαχανικά & φρούτα από την επιχείρηση, την Πέμπτη 9.03.2023, στο πλαίσιο του μαθήματος «Τέχνη Μαγειρικής ΙV», με τους εκπαιδευτές Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Τζατζάλα Άννα.

Οι παρασκευές ήταν:
1) Κολοκυθόσουπα βελουτέ
2) Τραχανότο με μανιτάρια
3) Τάρτες με κρέμα πατισερί και φρούτα 

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙV με τους εκπαιδευτές Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη τη Τρίτη 7.03.2023. «Παρασκευές από Μοσχαρίσια γλώσσα και Συκώτι».

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙV» με τους εκπαιδευτές Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη τη Τρίτη 7.03.2023.  

«Παρασκευές από Μοσχαρίσια γλώσσα και Συκώτι».

1)      Μοσχαρίσια Γλώσσα με σάλτσα ravigote

2)      Συκώτι Μοσχαρίσιο με σάλτσα βαλσάμικο και καραμελομένα πράσα.

3)      Γλώσσα Μοσχαρίσια με σάλτσα Πικάντ και χυλοπίτες

4)      Συκώτι Μοσχαρίσιο στην σχάρα με γαρνιτούρα Εσπανιόλ

5)      Γλώσσα Μοσχαρίσια με σάλτσα Σασέρ πάνω σε κρουτόν

Οι σπουδαστές της ειδικότητας Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef) του ΠΔΙΕΚ Βέροιας ψήνουν και δοκιμάζουν την μπρικέτα ELLANTHRAX

 

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής IV» με τους εκπαιδευτές Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη τη Πέμπτη 23.02.2023

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Δ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής IV» με τους εκπαιδευτές Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη τη Πέμπτη 23.02.2023. «Παρασκευές με κρέας μοσχάρι».

1) Μοσχαράκι στην γάστρα με δαμάσκηνα και κρασί (Κοκκύμελο) από το οινοποιείο Kappa Winery με πουρέ σέλινο ρίζας.

2) Μοσχαράκι (Bourguignon) με μανιτάρια μυρωδικά και κρασί Ξινόμαυρο από το οινοποιείο Kappa Winery.

3) Aspic με μοσχαράκι και λαχανικά .

4) Πικάντικο μοσχαράκι με καρύδα τη σάλτσα.

5) Μοσχαρίσια μπριζόλα με σάλτσα μαύρης μπύρας.

Οι σπουδαστές/στριες των ειδικοτήτων "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" & «Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής» Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας

Οι σπουδαστές/στριες των ειδικοτήτων "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" & «Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής» Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας έκοψαν την καθιερωμένη Βασιλόπιτα με τους εκπαιδευτές Γράτσιανο Γιάννη, Λεπτοκαρίδη Θωμά & Πετρίδη Ανέστη την Πέμπτη 26.01.2023.

Δραστηριότητες των σπουδαστών/στριών της ειδικότητας "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τεμαχισμός Κρεάτων Ι»

Δραστηριότητες των σπουδαστών/στριών της ειδικότητας "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τεμαχισμός Κρεάτων Ι» με τους εκπαιδευτές Λεπτοκαρίδη Θωμά & Πετρίδη Ανέστη την Πέμπτη 26.01.2023.

Οι σπουδαστές/στριες της ειδικότητας "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τεμαχισμός Κρεάτων Ι» με τους εκπαιδευτές Λεπτοκαρίδη Θωμά & Πετρίδη Ανέστη την Πέμπτη 19.01.2023 έκοψαν τη Βασιλόπιτα

Οι σπουδαστές/στριες της ειδικότητας "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τεμαχισμός Κρεάτων Ι» με τους εκπαιδευτές Λεπτοκαρίδη Θωμά & Πετρίδη Ανέστη την Πέμπτη 19.01.2023 έκοψαν τη Βασιλόπιτα.

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη την Τρίτη 13.12.2022

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη την Τρίτη 13.12.2022.

Οι δημιουργίες «Αφιέρωμα στην Μεξικάνικη κουζίνα» ήταν:
1) Τάκος με πικάντικο κοτόπουλο και chili con carne
2) Τσούρος(Churros)
3) Καρβέλι ψητό γεμιστό με chili con carne και τσένταρ
4) Σαλάτα Μεξικάνικη σε φωλιά τορτίγιας και σάλτσα γιαουρτιού
5) Κεσαντίγιας με κοτόπουλο
6) Burritos με κοτόπουλο, πιπεριές και τσένταρ

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη την Τρίτη 6.12.2022.

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη την Τρίτη 6.12.2022. 

Οι «Παρασκευές Εξέτασης Προόδου» ήταν:
1) Παστουρμαδοπιτάκια
2) Φάβα με γαρίδες σοτέ, κάππαρη, πίκλες κρεμμυδιού και βραχάκια από παξιμάδι χαρουπιού
3) Μπέργκερ μελιτζάνας με μαρμελάδα ντομάτας και μους τυριού
4) Βελουτέ σούπα αρακά με γιαούρτι και κρουτόν
5) Τρίγωνα με 4 τυριά και μαρμελάδα ντομάτας
6) Μελιτζανοκροκέτες με σος γιαουρτιού
7) Κροκέτες μπακαλιάρου με πουρέ πατάτας και σκορδαλιά
8) Πιπεριά Φλωρίνης στη σχάρα γεμιστή
9) Γαριδομακαρονάδα
10) Τυρόπιτα με σος γιαουρτιού
11) Ατομικά πιτάκια με αλλαντικά, γκούντα και σουμπίζ
12) Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με τυριά και αλλαντικά
13) Μύδια σαγανάκι
14) Πουρέ πατάτας με λιαστή ντομάτα
15) Ριζότο άγριων μανιταριών
16) Κρέπες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Πριόβολο Βασίλειο & Πετρίδη Ανέστη την Παρασκευή 2.12.2022

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Πριόβολο Βασίλειο & Πετρίδη Ανέστη την Παρασκευή 2.12.2022. «Παρασκευές με leftovers»

Οι δημιουργίες με «Παρασκευές με leftovers» ήταν:
1) Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα και δίχρωμο ρύζι
2) Γαριδομακαρονάδα
3) Σούπα με γαρίδες
4) Φακόρυζο
5) Αλμυρά Μάφινς με τυριά και καρότο
6) Κέικ με πορτοκάλι και σταγόνες σοκολάτας
7) Καρυδόπιτα

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη την Τρίτη 29.11.2022. «Παρασκευές θαλασσινών»

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη την Τρίτη 29.11.2022. «Παρασκευές θαλασσινών»
Οι δημιουργίες με «Παρασκευές θαλασσινών» ήταν:
1) Τάκος (Tacos) Με θαλασσινά και σος γιαουρτιού
2) Τοστάδα (Tostadas) με σοτέ καλαμάρι κρέμα αβοκάντο και πράσινο μήλο
3) Ceviche γαρίδας με εσπεριδοειδή
4) Μύδια (Marinieres) αχνιστά
5) Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα, μυρωδικά και φάβα
6) Μύδια με πέστο μαϊντανού
7) Σαλιγκάρια ala bourguignonne

Οι Σπουδαστές/στριες της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (CHEF)» Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας, πραγματοποίησαν Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο Κρεοπωλείο Meat House στο Μακροχώρι, την Πέμπτη 17.11.2022

Οι Σπουδαστές/στριες της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (CHEF)» Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας, πραγματοποίησαν Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο Κρεοπωλείο Meat House στο Μακροχώρι, την Πέμπτη 17.11.2022, στο πλαίσιο του Εργαστηριακού μαθήματος «Τεμαχισμός Κρεάτων Ι», με τους εκπαιδευτές Ανέστη Πετρίδη & Θωμά Λεπτοκαρίδη.

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη την Τρίτη 15.11.2022.

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτές τους κ.κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο & Πετρίδη Ανέστη την Τρίτη 15.11.2022.
Οι δημιουργίες «Παρασκευές θαλασσινών» ήταν:
1) Γαύρος τηγανητός με σουσάμι και σάλτσα πικάντικη
2) Μυδοπίλαφο με λάδι μαϊντανού
3) Μύδια σαγανάκι με πιπεριές, φέτα και μπούκοβο
4) Σαρδέλα φιλέτο γεμιστές με σκόρδο, μαϊντανό, κεφαλοτύρι και τριμμένο ψωμί
5) Σαρδέλες γεμιστές με κάπαρη και πέστο μαϊντανού
6) Γαύρος καπνιστός με δεντρολίβανο σε ψημένο ψωμί
7) Μπακαλιάρος με μυρωδικά και πουρέ
8) Μπακαλιάρο με λέπια από πατάτα και σάλτσα λεμονιού

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτή τον κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο την Τρίτη 8.11.2022

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτή τον κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο την Τρίτη 8.11.2022.

Οι δημιουργίες «Αφιέρωμα στην Ποντιακή κουζίνα» ήταν:
1) Τανωμένος Σορβάς (Σούπα από σιτάρι, γιαούρτι, βούτυρο και δυόσμος)
2) Πιροσκί με πατάτα και κρεμμύδι
3) Βαρένικα με μυζήθρα και βούτυρο αγελαδινό (ποντιακά ραβιόλια)
4) Ωτία (γλυκός λουκουμάς των Ποντίων)

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας

Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Γ΄ εξάμηνο του Πειραματικού Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙΙ» με εκπαιδευτή τον κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο την Τρίτη 18.10.2022.

Οι δημιουργίες με «Παρασκευές Ορεκτικών» ήταν:
1) Μελιτζάνα ψητή με κρέμα βαλσάμικο, μους φέτας, χαβιάρι ντομάτας και πούδρα μαϊντανού
2) Πατάτα γεμιστή με μπέικον, τυριά και σάλτσα ροκφόρ
3) Μεδούλι ψητό με μυρωδικά και μαρμελάδα από μπέικον
4) Τραγανή Πολέντα με σάλτσα βασιλικού
5) Μελιτζάνες γεμιστές με μπέικον, φέτα, μυρωδικά και σάλτσα ντομάτας
6) Αλμυρό κέικ με γαλοπούλα, με κρέμα τυριού και μαρμελάδα ντομάτας

Εκπαιδευτική Επίσκεψη της ειδικότητας "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Α΄ εξάμηνο του ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστήριο Donuts & Παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής «Mr Tony»

Οι σπουδαστές του τμήματος "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Α΄ εξάμηνο του ΙΕΚ Βέροιας πραγματοποίησαν με πρωτοβουλία της εκπαιδεύτριας κας Ανδρεάδου Ειρήνης, Εκπαιδευτική Επίσκεψη στο Εργαστήριο Donuts & Παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής «Mr Tony» την Δευτέρα 27-1-2020 στα πλαίσια του μαθήματος " Στοιχεία Ζαχαροπλαστικής".