Παρουσίαση των δημιουργιών των σπουδαστών "Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης - Αρχιμάγειρας (chef)" Β΄ εξάμηνο του Δημόσιου ΙΕΚ Βέροιας στο Εργαστηριακό μάθημα «Τέχνη Μαγειρικής ΙΙ» με εκπαιδευτή τον κ. Ιωακειμίδη Κωνσταντίνο την Τρίτη 05.04.2022.
Οι δημιουργίες με «Παρασκευές ρυζιού» ήταν:
1) Ριζότο με παντζάρι και Guenelle από κατσικίσιο τυρί
2) Ριζότο με καβούρι, ούζο και λαχανικά
3) Aranhcini Κροκέτες ρυζιού με Cuenelle κρέμα τυριού
4) Ριζότο με γαρίδες και μυρωδικά
5) Ρύζι με αχλάδι, καρύδια και παρμεζάνα με αφρό τυριού
6) Άγριο ρύζι με μανιτάρια, σταφίδες και κουκουνάρι
7) Ρύζι με σολομό, λαχανικά και κονιάκ
8) Ρεβανί με ρύζι γλασέ αρωματισμένο με βανίλια και πορτοκάλι (Ρεβανί Γαλαξιδιώτικο)
2) Ριζότο με καβούρι, ούζο και λαχανικά
3) Aranhcini Κροκέτες ρυζιού με Cuenelle κρέμα τυριού
4) Ριζότο με γαρίδες και μυρωδικά
5) Ρύζι με αχλάδι, καρύδια και παρμεζάνα με αφρό τυριού
6) Άγριο ρύζι με μανιτάρια, σταφίδες και κουκουνάρι
7) Ρύζι με σολομό, λαχανικά και κονιάκ
8) Ρεβανί με ρύζι γλασέ αρωματισμένο με βανίλια και πορτοκάλι (Ρεβανί Γαλαξιδιώτικο)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου